Любителей КВН ожидает очередной осенний подарок от лиги КВН «Европа». В рижском Доме Конгрессов, в пятницу 23 октября состоится «Смешной концерт» совместными усилиями команд СОК (Самара) и Улётчики (Рига).

Две команды творчески близки друг другу — обе команды лауреаты музыкальных фестивалей «Голосящий КиВиН». Именно на последнем фестивале и родилась идея совместного проекта. Рижских зрителей ждёт масса юмора, музыки и хорошего настроения. А в субботу, 24 октября команды отправляются в Даугавпилс, где попытаются покорить сердца жителей восточной столицы Латвии.

А 25-го октября в Рижском Доме Конгрессов пройдет полуфинал лиги Европа. В этой игре командам предстоит бороться за выход в финал. Зрителей порадуют острым умом и взрывным юмором команды, которые стоит представить отдельно. Это и сумасшедшие и безбашенные «Свои». Это зелёные и артистичные «Огурцы». Это ураган политической и актуальной сатиры от команды «Полный Липец». Это московские и стильные ребята из «Сборной МУГУ». Это любимый и белорусский Гомель «Сан-Франциско». Это великолепный и молодой «109й кабинет». Это пластичные и стэндапные ребята из «Вкрутую». Это неожиданный и стремительный «Кураж». Это эстонская и безумно нордическая «ИВА». Это авиационная и гарная украинская «Сборная НАУ».

Цена билетов: 23 октября - от 5 до 15 латов, 25 октября - от 4 до 8 латов.

Более подробная информация - http://www.kvn.lv

rus.DELFI.lv

В этом году Вентспилс празднует свой 750-ый юбилей, в этой связи в городе с 22 по 24 июля пройдут торжества, в рамках которых будет создан самый большой в мире ковер из цветов.

По замыслу организаторов, на портовом променаде цветами выложат 1 500 метров, в ширину ковер будет 1 метр. Таким образом Вентспилс собирается установить новый мировой рекорд и попасть в Книгу рекордов Гинесса.

В создании уникального ковра могут принять участие все жители Вентспилса и гости города. Для этого необходимо принести летние цветы (в горшках) высотой 15-20 см.

Ковер будет радовать горожан и туристов до 27 июля, а затем цветы высадят у детских садов и школ, а также в специально созданном к юбилее вазоне.

Автор: Рута Васильева

19 июня в Межапарке с 11.00 до 18.00 состоится грандиозный праздник — День сыра. От Рижского зоопарка до Большой эстрады будут стоять прилавки с самыми разными сырными изделиями латвийских производителей. В программе мероприятия: дегустация сырной "башни" высотой 3,5 метра, 300–килограммового сырного торта, 100–литрового сырного супа, а также выборы Короля сыра, соревнования по поднятию сырных тяжестей, музыка и многое другое.

19 июня в 18.30 около центра культуры и отдыха Imanta (бульвар Анниньмуйжас, 29) состоится концерт детских танцевальных коллективов и Зеленый бал, посвященный подготовке к празднику Лиго.

В парке Кенгарагса (ул. Маскавас, 326) 19 июня в 18.30 — концерт фольклорных и танцевальных коллективов Латгальского предместья, а также выступления других музыкантов.

В Латвийском ботаническом саду ЛУ (ул. Кандавас, 2) 19 и 20 июня — познавательная тропа "Растения Лиго". Из каких цветов плетут правильные венки на Лиго, какими травами украшают дома и подворья, с помощью каких растений гадают в Янову ночь — обо всем этом можно узнать, посетив экскурсию с 9.00 до 19.00.

19 и 20 июня на Эспланаде с 10.00 до 20.00 работает традиционный ремесленный базарчик к празднику Лиго, а также художественная мастерская для всех желающих попробовать свои силы в народном творчестве.

В рижском культурном центре народного искусства "Малая гильдия" (ул. Амату, 3/5) 19 и 20 июня художественная выставка "Город и цветы".

В художественной галерее Дома Москвы (ул. Марияс, 7) выставка "Цветы ко Дню России". Свои цветы представляют 11 известных латвийских художников: Владимир Павлов, Вадим Иванов, Владимир Гусев, Александр Степанян, Наталья Бессонова, Артур Никитин и др.

В Музее декоративного искусства и дизайна (ул. Скарню, 10/20) выставка знаменитого мастера из Южной Америки, художника по текстилю Максимо Лауры (Перу). Традиционные индейские мотивы и современный взгляд на вечные философские понятия жизни, смерти, молодости и старости.

20 июня с 10.00 до 19.00 в культурном центре "Ильгюциемс" (ул. Лидоню, 27) открытие уникальной выставки "Всемирный фарфор. XXI век". Представлены авторские работы художников из 15 стран мира.

20 июня в Латвийском этнографическом музее на свежем воздухе (Бривибас гатве, 440) всех желающих приглашают принять участие в плетении самого большого праздничного венка, а также поближе познакомиться с народными традициями Лиго и Яновой ночи.

19 июня в 19.00 в культурном центре "Медиа станция" (ул. Андрейостас, 4, объект N15, электроцех) — заключительная рэгги–вечеринка в рамках двухдневного музыкального марафона Big Jamaica Weekend с участием лучших растаманов Латвии — группы "Пчелы". Музыкальный марафон проходит под девизом: "Забьем лист папоротника в трубку мира!" И это правильно.

Хороших вам выходных!

"Вести Сегодня" № 109.

В парке Узварас уже начали наполнять фанерные формы песком, добытым из елгавских карьеров. По словам российского художника Андря Молокова, елгавский песок идеален для создания фигур, так как содержит в себе глиняные примеси. Но этого недостаточно, чтобы фигуры устояли под проливным дождем, поэтому на завершающем этапе скульптуры покрываются клеем.

На две самые большие скульптуры — Demo, посвященную Герцогу Екабу, и "песочный бар" — будет затрачено 100 и 50 кубометров песка соответственно.

Начиная с 10 июля в Елгаву будут прибывать художники: из Латвии — Сандис Кондратс, Литвы — Андриус Петкус, России — Татьяна Кузнецова, Иван Локтиухин, Андрей Молоков, Голландии — Максим Газендам, Вилфред Стийджер, Эдит ван де Ветеринг, Ирландии — Фергус Мулвани, Италии — Мишель Циапини, Болгарии — Руслан Коровков, Украины — Ирина Тафлевская, Великобритании — Дарен Джексон, Испании — Аарон Дж. Ожеда и Венгрии — Ференц Моностори.

Открытие парка песочных скульптур и награждение победителей намечено на пятницу 16 июля. В этот день стоимость билетов для зрителей составит 1 лат для взрослых и 0,50 лата для школьников и пенсионеров. В субботу и воскресенье входные билеты будут стоить 2 лата и 1 лат.

Песочные скульптуры в парке Узварас простоят до сентября.

В Вентспилсском порту причалят баржа "Jommu", драккар "Turm", яхта "Rubjarn" и парусник "Elisabeth".

Парусный флот, который вышел из Пярну в круиз по нескольким городам Балтийского моря, будет находиться в Вентспилсе до 30 июня, а затем отправится в Висбю.

Команды парусников подготовили для горожан культурную программу с выступлениями народных музыкантов, киносеансами, ремесленными мастерскими и ярмаркой. 29 июня вентспилсчане смогут подняться на палубы кораблей.

Устал от серых будней? Мечтаешь о сладкой жизни? Давай разрядим обстановку и сделаем нашу жизнь немного слаще.

В это воскресенье (11.07), в 15:00 на пляже в Юрмале состоится шоколадный flashmob, в котором каждый участник сможет осуществить свою мечту и измазать своего друга шоколадом.

Встреча около концертного зала Дзинтари. Не пропусти самое шоколадное событие лета!

Организаторы мероприятия - команда UpTown (www.youtube.com/uptownlv).

На протяжении 30 дней у гостей и жителей Юрмалы будет возможность узнать как создают свои изделия кузнецы, ткачи, мастера по дереву и кожи. Также желающие могут попробовать свои силы в роли мастеров. В рамках "Дней мастеров-2010" пройдут дегустации и презентации латвийских производителей.
Организаторы мероприятия — крупнейший в Балтии общественно-познавательный журнал "Открытый город", объединение Dailrade и торговая сеть "Razots Latvija"(SIA Narteks).

"Идея мероприятия появилась после исследования журнала "Открытый город" о перспективах развития туризма в балтйиском региоге, — рассказывает директор по развитию SIA Hercogiste Media (издатель журнала "Открытый город") Александр Видякин. — По мнению экспертов именно у Латвии большой потенциал в секторе этнографического туризма , к тому же мы можем предложить экологически чистый и качественный товар, которые производят латвийские ремесленники. Очень приятно осознавать, что эти перспективы понимает Юрмальское самоуправление. Не исключено, что "Дни мастеров" уже в следующем году могут превратиться в серьезный туристический проект. Есть планы, чтобы в одном из центральных мест Юрмалы раскинулся "Город мастеров"

"Дни мастеров-2010" можно считать и презентацией нашей торговой марки "Произведено в Латвии", — рассказывает директор SIA Narteks Леонид Мухин. — Две недели назад у нас открылся первый магазин "Произведено в Латвии" в пассаже под Рижской думой. Идея нашего проекта — это активное продвижение латвийских товаров как в Латвии, так и за рубежом. И "Город мастеров" в Юрмале стал бы отличной витриной как для латвийских производителей, так бы и стимулировал туристическую отрасль".

Royal Casino Hotel совместно с московским автоклубом спортивных автомобилей SuperCars.ru организовывает первый международный автопробег.

Тур эксклюзивных авто стартует в Москве и пройдет через латвийские города с остановками в Риге и Юрмале, а также в Литве в курортном городе Паланга. В автопробеге примут участие более десятка владельцев дорогих автомобилей, таких как Aston Martin, Ferrari, Porsche, Jaguar, Marcos и т.п.

Посмотреть, посидеть и сфотографироваться в дорогих автомобилях можно будет в субботу 14 августа:

С 15:30 до 16:30 возле концертного зала Дзинтари в Юрмале.
С 17:30 до 18:30 на Ратушной площади в Старом городе.
С 19:00 до 22:00 возле гостиницы Royal Casino Hotel на Тербатас 73 в Риге.

Добавлено (15.11.2010, 00:40)
---------------------------------------------
Праздничный салют на набережной Даугавы 18 ноября, посвященный 92-летию провозглашения Латвийской Республики, продлится девять минут, сообщил представитель Svētku aģentūra Калвис Калниньш.

Салют будут давать с дамбы AB, и его будет хорошо видно с обоих берегов Даугавы, а также с Каменного и Вантового мостов. Калниньш обещает удивить зрителей новыми элементами фейерверка, композицией и музыкальным сопровождением.

Салют начнется в 21.00, его будут транслировать LTV, LNT и TV.

Как и прошлой зимой, в центре Риги будет бесплатный каток, который откроет Рижская дума. В этом году для него выбрана площадь Стрелков.

Футбольный клуб «Skonto» планирует на своем стадионе залить самый большой каток в странах Балтии, который станет прекрасным местом отдыха и для рижан, и для гостей столицы. Здесь будет все необходимое - прокат инвентаря, горячие напитки и еда, музыкальное сопровождение. На катке будут проходить концерты, дискотеки и другие развлекательные мероприятия. Плата за вход на каток – 1 лат. Кульминацией зимнего сезона на стадионе обещает стать матч Континентальной хоккейной лиги с участием рижского «Динамо».

В торговом центре Galleria Riga, который находится в самом центре столицы, между улицами Бривибас, Блауманя, Дзирнаву и Тербатас, будет открыт каток на крыше, откуда открывается прекрасная панорама Риги.

Как и каждую зиму, будет работать каток в комплексе отдыха Lido на ул. Краста 76, где можно отдохнуть всей семьей. На катке одновременно могут кататься 500 человек – его площадь составляет 5,1 тыс. кв. м. На катке звучит популярная музыка, здесь предлагается прокат коньков (от 22-го до 48-го размера) и помощь тренеров.

Каток откроется и в Зимнем парке, на территории Большой эстрады в Межапарке. Кроме катка площадью 10 на 40 м, здесь будет также ледяная дорожка длиной 50 м. Каток предназначен для любителей активного отдыха всех возрастов, а подобрать коньки нужного размера помогут опытные специалисты. Со своими коньками вход на каток бесплатный.

Фотографирование с Дедом Морозом, творческие мастерские для детей, игры и конкурсы, песни и танцы
Центральная площадь, рядом с информационным центром
4, 5, 11, 12, 18, 19 декабря от 13:00 до 18:00
20, 21, 22 декабря от 16:00 до 20:00
23 декабря от 16:00 до 20:00

Стремительно приближается Рождество и Новый год. И в голове начинают крутиться мысли, как и где провести это время с любимым человеком, с семьей, детьми?

Для детей

До 19 декабря вместе с семьей или один ты можешь отправиться в торговый центр "Альфа", где на центральной площади 2-ого этажа представлена выставка домиков из пипаркукас "Рождество пипапркукас". Авторы домиков — воспитанники 23 детских домов со всей Латвии, всего можно увидеть 27 красивых и вкусных произведения искусства. В выходные вплоть до самого Рождества (27-28 ноября, 4-5 декабря, 11-12 декабря и 18-19 декабря) с 13:00 до 17:00 любители сладостей могут поучаствовать в мастерской по приготовлению пипаркукас, а также поучаствовать в других мероприятиях.

В торговом центре "Sky&More" каждое воскресенье с 12:00 до 14:00 проходят детские утренники, во время которых дети смогут посмотреть небольшие 20-минутные пьески, встретиться с настоящим клоуном,цирковой собакой и фокусником. Также дети смогут научиться приготовить для своих родителей разные рождественские подарки, испечь вкусные пипаркукас, освоить рецепты интересных и оригинальных булочек, чтобы удивить родителей милым праздничным завтраком. А чтоб родителям было удобнее сделать рождественские покупки и провести выходные вместе с семьей, торговый центр открыл комнату для мамочек с креслом для кормления, пеленальным столиком, бесплатными экологическими подгузниками и салфетками.

Вплоть до 31 декабря Рождество с весельем и сюрпризами придет и в Юрмалу, в "Alus krodziņš" на улице Йомас. Весь декабрь больших и маленьких посетителей будет радовать Снеговик и его друзья — Дед Мороз, гномы, белки и ежи.

В центре моды и развлечений "Rīga Plaza" можно погостить в доме Санта Клауса, построенного по образцу его лапландского жилища. Как рассказали гномы, занятые на строительстве дома, высота строения составит 10 метров. Так как Санта Клаус не может пребывать в своей резиденции постоянно, ведь ему нужно навещать детишек по всему свету, здесь будут работать его помощники — гномы или эльфы, как называют их в Лапландии. Гномы будут присматривать за домом, выполнять необходимые ритуалы, чтобы поддерживать атмосферу волшебства, и конечно, будут принимать детские письма, адресованные Санте.

19 декабря с 12:00 до 20:00 Этнографический музей под открытым небом приглашает на празднование зимнего солнцестояния! Будем таскать полено, вместе играть, слушать выступления фольклорных коллективов, лить свечи, расписывать пипаркукас, мастерить пузурсы (традиционные украшения из тростника). Также приготовим своими руками подарки для близких или же купим на праздничном базарчике! С наступлением сумерек можно отправиться в романтическую прогулку по освещенному музею!

В само Рождество не пропусти возможность посмотреть самый что ни на есть рождественский фильм для всей семьи в кинотеатре "Forum Cinemas" — красочную сказку "Щелкунчик" в формате 3D. Для тех, кто не помнит или не знает содержание сказки — для девятилетней Мэри Рождество, в которое она всегда чувствовала себя скучно и одиноко, неожиданно преобразилось тогда, когда ее любимый дядя Альберт подарил девочке деревянную игрушку — Щелкунчика. В рождественскую ночь новый друг Мэри ожил и вместе с ней отправился в путешествие в королевство игрушек. Однако там девочка узнала, что королевство под угрозой — злой мышиный король и его армия хочет завоевать весь мир. Затаив дыхание, Мэри и ее новый друг решают окунуться в увлекательное путешествие, чтобы спасти все, что им дорого. Фильм на английском языке, с субтитрами на латышском и русском языках.

Елки

18 декабря в 13.00 в клубе Amber Night программа для подростков "Зимняя феерия" иллюзионистов Даце и Энрико Пецолли с розыгрышами, мыльными пузырями и спецэффектами. Билеты по 6 Ls, тел. 67277741.

18 декабря в 15.00 и 19 декабря в 12.00 и 15.00 — "Новогодние сны гномиков" представление в Доме культуры ВЭФ (Ропажу 2). Цена билета — 3 Ls, цена подарка — 3 Ls.

18 декабря в 14.00 в Рижском дворце школьников (ул. Kр.Барона, 99) — рождественская елка "Заячье Рождество" с участием артистов молодежного театра Zīļuks для детей от 4 до 12 лет. Билеты по 2 и 5.50 Ls, тел. 27006034.

19 декабря в 12.00 (для детей 5-11 лет) и в 16.00 (12 лет и старше) в концертном зале "Вернисаж" (ул. Тербатас, 2а) состоится фестиваль-карнавал "Сюрприз". В программе: выступления победителей конкурса "Дебют", конкурсы с призами, дискотека с Дедом Морозом и Снегурочкой. Bходной билет — 3 Ls, подарок — 3 Ls, тел. 29423822

24 декабря в 11.30 в концертном зале санатория "Янтарный берег" — рождественская сказка для детей 6-10 лет "В гостях у Щелкунчика". После спектакля гостей ждут конкурсы, танцы и хороводы у елки. Цена билета на представление — 5 Ls, подарок — 2 Ls. Билеты в санатории "Янтарный берег" (Яункемери, ул. Звину, 2, Юрмала)

25 декабря в 12.00 и 15.00 в ледовом холле спортивного центра Volvo (Юрмалас гатве, 78D) состоится концерт-представление на льду "Рождество вместе с отважным Петей". В первом отделении фигуристы покажут номера на рождественскую тему, во втором -ледовое представление на музыку симфонической сказки Сергея Прокофьева "Петя и волк". Цены билетов 2-3Ls, каток 1-2 Ls, подарок 3 Ls. Детям до 5-ти лет вход бесплатный.

25 декабря в 16.00 в Доме Москвы новогодняя елка вместе с Главным российским Дедом Морозом из Великого Устюга. Он встретится с ребятами на старых улочках Риги и зажжет новогоднюю Ёлку в Доме Москвы. 26 декабря приплывет к ребятишкам в Лиепаю. 27 декабря порадует детишек в рижском детском доме. с 24 по 29 декабря 2010 года Дом Москвы проводит новогодние праздничные представления. В этом году Шехерезада расскажет сказку об Али-Бабе и 40 разбойниках. Сказочные герои встретят вас и увлекут за собой в мир волшебного новогоднего представления. И конечно же, именно в "Доме Москвы" вас ждет настоящий Дед Мороз с подарками. Справки по тел — 67039026. Цена билета от 7 до 12 латов.

26 декабря — в 12.00 "Зимняя феерия" в Вентспилском Олимпийском центре (Спорта 7/9) эксклюзивная программа для нашего Новогоднего праздника, шутки, розыгрыши, мыльные пузыри и спецэффекты волшебники Пеццоли и Дед Мороз. Цена — 6 Ls.

Сразу же после Рождества, 25, 26 и 28 декабря, в Детском городке аттракционов Лидо, что в торговом центре "Спице" с малышами встретится Дед Мороз. Чтобы встретить и принять его как подобает на помощь придут Шрек и Губка Боб Квадратные Штаны. Незадолго до волнительного момента — встречи Деда Мороза — Губка Боб преподаст Шреку урок кулинарного мастерства. Во время представления дети и их родители смогут узнать, как встретить самого долгожданного гостя веселее всего. Продолжительность мероприятия — 2 часа, цена — 5 латов. В цену включено представление, подарок и аттракцион — игровая площадка или паровозик.

Для взрослых

18 декабря с 11:00 до 16:00 в квартале улице Калнциема в рамках базарчика "Семейная колыбель" пройдет рождественский благотворительный базарчик. Цель базарчика — помочь молодым мамочкам и дать брошенным беременным женщинам ощущение семьи и приют в доме "Jaunpalejas".

На базарчике ты сможешь:
Подобрать сделанные вручную подарки для себя и своих близких.
Отведать с любовью приготовленных сладостей и чашечку ароматного чаю с теплыми воспоминаниями о лете.
В непринужденной атмосфере встретиться с организаторами "Семейной колыбели".
Дать детям возможность позаниматься в творческих мастерских — рисовать, клеить, создавать…

В этот же день (18 декабря) можешь отправиться в Айзкрауклькский район в гостиницу-ресторан "Vino Rosso". Особенно, если у тебя есть любимые друзья и родственники, с которыми не будет возможности встретиться в рождественский сочельник. В 19:00 в ресторане будет организован рождественский ужин. Советуем не забывать подарки для близких и друзей. Если же ты их все-таки забыла, то кое-что можно будет купить в магазинчике "Vino Rosso". Стоимость пригласительного — 35 латов (в цену входят блюда, бокал аперитива, бокал limoncello, приготовленного "Vino Rosso", в завершении ужина, глинтвейн, литье счастья, а также гонорар Деда Мороза). Просьба места в ресторане резервировать заранее, звонить или писать Даце — 29212909.

Ежедневно посетителей Spice будут ждать новые рождественские мероприятия. Большой слет гномов откроется 17 декабря в 17.00 концертом гномов из "Дома сказок". Состоятся выступления веселых гномиков из популярных детских коллективов Zelta sietiņš, Momo, Knīpas un Knauķi, Saulēniņi, Poppy и других групп. Интересное представление пройдет и 20 декабря. В этот день и больших, и маленьких посетителей порадуют перкуссионист Нилс Иле и детские группы перкуссионистов Džambolino, Varenie, Klikšķi, а также сольный номер Дарты Степановой.

Сюрпризы ожидаются также 25 и 31 декабря, когда посетителей встретят гномы из телепередачи Čučumuiža. 25 декабря можно будет посмотреть музыкальный игровой спектакль "Год гномов" в исполнении гномов из "Дома сказок", а 31 декабря посетителей будет ждать фокусник-чародей. Каждый день можно будет совершенно бесплатно сфотографироватья вместе с Дедом Морозом в праздничном вагончике.

В дни проведения рождественских мероприятий в торговом комплексе Spice Home, с 17 по 31 декабря, можно будет поиграть с гномами в различные игры, принять участие в творческих мастерских гномов из "Дома сказок", которые научат посетителей, как изготовить своими руками рождественский венок, декор, забавную игрушку, елочные украшения, рамку для фото, шишку, гномика, покажут, как упаковать подарок, как испечь рождественское печенье "пипаркукас". Изготовленные собственными руками изделия станут отличным подарком близким на Рождество или Новый год, к тому же участие в этих творческих мастерских также будет бесплатным!

Программа рождественских мероприятий

Торговый комплекс Spice (1-й этаж, у информационного центра)
Большой слет гномов: Дед Мороз, гномы, конкурсы, игры, праздничные представления (с 17 по 31 декабря)
17, 20, 21, 22, 23, 27, 28, 29 и 30 декабря — с 17.00 до 20.00;
18, 19, 25 и 26 декабря — с 13.00 до 19.00;
24 и 31 декабря — с 13.00 до 17.00.
Т/ц Spice Home (у магазина Elkor Tehnika)
Творческие мастерские с гномами (с 17 по 31 декабря)
17, 20, 21, 22, 23, 27, 28, 29 и 30 декабря — с 17.00 до 20.00;
18, 19, 25 и 26 декабря — с 13.00 до 19.00;
24 и 31 декабря — с 13.00 до 17.00.
Внимание: особые сюрпризы Большого слета гномов

20 декабря в 17. 30 — Т/ц Spice, выступление детских этнографических групп перкуссионистов Džambolino, Varenie, Klikšķi, перкуссиониста Нилса Иле и сольный номер Дарты Степеновой.

25 декабря в 16.00 — Т/ц Spice, музыкальный игровой спектакль "Год гномов" в исполнении гномов из "Дома сказок".

25 декабря в 18.00 un 31. decembrī 14.00 — Т/ц Spice, выступление гномов из телепередачи Čučumuiža.

31 декабря в 16.00 — Т/ц Spice, выступление фокусника-чародея.

По словам представителя компании FBI Кристапа Карклиньша, более 200 экспонатов созданы при помощи особой инновационной технологии. Выставка позволяет посетителям оценить сложность и красоту строения человеческого тела и внутренних органов.

Bodies Revealed включает девять галерей, в которых посетителям предлагают осмотреть строение скелета, мускулатуры, репродуктивной и дыхательной систем, кровообращения и т.д. Отдельные тела установлены в позах, которые часто встречаются в реальной жизни. Кроме того, экспонаты наглядно демонстрируют дефекты, которые возникают из-за вредных привычек и малоподвижного образа жизни.

"Образовательное влияние этой выставки неоценимо. На протяжении веков врачи исследовали внутренние органы и процессы, которые происходят в организме, при помощи настоящих человеческих тел. Теперь такие же возможности появляются и широкой публики", - отмечает профессор анатомии и биологии клеток Мичиганского университета, главный медицинский консультант выставки Рой Гловер.

Вход на выставку платный, билеты продаются на месте или в интернете - на сайте ticketpro.lv.

Каждый из нас в течение года в среднем выпивает 21,5 л кефира. Если вдруг вы выпали из этой статистики, срочно исправляйте ситуацию, потому что кисломолочный напиток — путь к красоте и здоровью! Только не перепутайте в магазине "живой" кефир с его бесполезной подделкой. Увы, последних стоит немало на наших прилавках.

В наше время стало модно употреблять йогурты и прочие западные кисломолочные напитки для улучшения микрофлоры и защиты иммунитета. А ведь некоторые продукты даже в подметки не годятся родному кефиру! Посудите сами: если в обычном йогурте максимум 3-5 видов полезных микроорганизмов, то в кефире их больше 20. Мало того, это не только бактерии, но и грибки, которые создали между собой уникальный симбиоз под названием "кефирная закваска". Благодаря их слаженной работе кисломолочный напиток восстанавливает микрофлору кишечника после приема лекарств, очищает организм от шлаков, улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, нормализует обмен веществ и тем самым помогает похудеть. Если вы прислушаетесь к мнению диетологов и начнете регулярно употреблять кефир, уже через месяц заметите ощутимые результаты как на лице, так и в районе талии. Главное — не ошибиться с выбором и пить "живой" напиток.

Натуральный и полезный

История кефира сродни настоящему детективу. По одной версии, секретную закваску украли в Персии, по другой — получили путем шантажа на Кавказе. Как бы то ни было, в 1909 году в России началось промышленное производство кисломолочного напитка. Кстати, современные бактерии и грибки — это потомки древних организмов, ведь единственным способом их получения является прямое размножение (ученые до сих пор не смогли вывести их заново). Поддерживать жизнедеятельность закваски довольно сложно, поэтому далеко не каждое предприятие может осилить производство настоящего кефира.

Упрощенно технология его изготовления выглядит следующим образом: молоко обеззараживают пастеризацией, затем в стерильном помещении при определенных температуре и влажности в него добавляют закваску, благодаря которой начинается молочнокислое и спиртовое брожение. Его результатом становится знакомый нам с детства "живой" белоснежный кисломолочный напиток. Узнать его на прилавке несложно. Сначала внимательно посмотрите на имя продукта — называться он должен просто "кефир". Затем прочитайте состав — в списке классического белого напитка присутствуют только два ингредиента: молоко (лучше цельное или нормализованное, а не сухое) и закваска на кефирных грибках. После этого найдите на этикетке сведения о наличии живой флоры: "Количество молочнокислых микроорганизмов на конец срока годности продукта — не менее 1х10 в 7-й степени КОЕ/г. Количество дрожжей на конец срока годности продукта — не менее 1х10 в 4-й степени КОЕ/г". И, наконец, еще один отличительный признак "живого" кефира — срок годности не дольше 14 дней. Если напиток может храниться дольше, значит, он был подвергнут термической обработке (консерванты в кефире в принципе запрещены) и утратил свою полезную сущность.

Продукт а-ля кефир

К сожалению, в последнее время на наших прилавках появилось много продуктов а-ля кефир. Его делают не на живой закваске, а при помощи высушенных бактерий: берут порошок и засыпают его в пастеризованное молоко. В результате получается напиток, по вкусовым качествам очень напоминающий кефир, но по сути совершенно на него не похожий. По закону, он не имеет права называться кефиром, поэтому чаще всего именуется "кефирный продукт", "кефирная …" и так далее. Кроме того, на упаковке "мертвого" молочного продукта будут отсутствовать количественные показатели микроорганизмов и дрожжей и в составе не будет закваски. А еще часть молока в "неживом" варианте может быть заменена на растительный пальмовый жир. Подобные кефирные напитки, хоть и безопасны для здоровья, пользы организму не принесут.

Диетический или из цельного молока

Чтобы вы могли выбрать кефир необходимой жирности, перед заквашиванием молоко нормализуют, то есть доводят его до определенной нормы (не путать с сухим молоком!). Сливки отделяют от молока и потом смешивают с ним в нужных пропорциях, добиваясь 0%, 0,5%, 2,5% или 3,2%. Впрочем, кефир может быть сделан и на базе цельного молока. Оно не подвергается нормализации и заквашивается в первозданном виде, полученном от коровы. Поэтому жирность такого кисломолочного напитка варьируется от 3 до 4%. Если хочется узнать более конкретную цифру, посмотрите на картонный "гребешок" упаковки или крышечку бутылки — там изготовитель обычно указывает партию кефира и его массовую долю жира.

Зрелый и незрелый

Классический кефир, сделанный по всем правилам, должен иметь белоснежный цвет и однородную консистенцию с нарушенным или нет сгустком: чтобы его "разбить", напиток перед употреблением рекомендуют взболтать. Вкус у качественного продукта чистый, слегка острый, щиплющий. Впрочем, это единственный молочный напиток, который со временем способен меняться. Всему виной жизнедеятельность микроорганизмов, поэтому в первые дни кефир мягкий и нежный, а к концу срока годности он становится все более щиплющим, кисловатым и острым. У технологов даже есть понятия "зрелый" и "незрелый" продукт. Для этого напитка также характерно легкое газообразование и присутствие алкоголя: дрожжи сбраживают молочный сахар — лактозу и производят спирт, правда, в очень малых количествах (до 1%).

В норме подобные процессы хороши, но если бактерии "разбушуются" из-за неправильного хранения, они быстро превратят полезный кефир в опасный напиток. Чтобы не рисковать здоровьем, покупайте продукт, который хранится в холодильнике, и проходите мимо "вспученной" тары. Какой вариант упаковки вы выберете: стеклянные или полимерные бутылки, коробки Tetra Pak или стаканчики — дело вкуса. Главное — не набирайте кефир впрок и не оставляйте его в холодильнике открытым, иначе в него проникнут чужеродные бактерии, а молочный белок абсорбирует запахи, и аромат чеснока или лука обязательно попадет в напиток. И самое важное — постарайтесь употребить продукт до истечения его срока годности — специалисты говорят, что даже на следующий день кефир становится опасен.

Аргументы и факты